Emerging food processing technologies / 
edited by Mohsen Gavahian. 
 - New York :  Humana Press :  Springer Science + Business Media,  © 2022. 
 - XIII, [1], 248 stron :  ilustracje (w tym kolorowe) ;  26 cm. 
 - Methods and Protocols in Food Science,  2662-950X Springer Protocols .
 - Methods and Protocols in Food Science, Springer Protocols .
<br/><br/>Bibliografia przy rozdziałach. Indeks. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781071621356 9781071621363 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Przemysł rolno-spożywczy--innowacje.